随着春季来临,纽约市正式启动户外用餐季,数百家餐厅已顺利获得运营许可,为纽约市民提供了在春日暖阳中享受户外美食的绝佳选择,也为城市餐饮行业注入新的活力。
据悉,自本周三起,纽约市餐厅可再次将经营区域扩展至街道范围,这一举措是纽约市“纽约户外用餐”(Dining Out NYC)项目的核心内容。该项目将持续至11月29日,期间将为市民和游客提供安全、便捷的户外用餐体验。
不过,户外用餐的回归也伴随着一些不同声音。部分居民表示,户外用餐设施占用了大量街道空间,导致停车位供给减少,给日常出行带来不便。对此,纽约市官员表示,正积极推动将街道户外用餐纳入全年可运营项目,同时着力简化原本繁琐的审批流程,力求在满足市民用餐需求与保障居民出行便利之间找到平衡。

纽约市户外用餐指南及规则
为保障户外用餐的安全、卫生与有序,纽约市制定了明确的户外用餐指南及规则,涵盖卫生标准、设施设置、运营时间等多个方面。
在运营时间上,户外用餐设施统一规定为:周一至周六上午8点至午夜,周日上午10点至午夜,不得擅自延长运营时间。
纽约市交通局官网明确要求,所有户外用餐区域必须保持“干净、维护良好,无垃圾、杂物、涂鸦、害虫、食物残渣及不卫生状况”,确保用餐环境安全可控。
对于违反相关规则的餐厅,纽约市将采取阶梯式处罚措施:首次违规将给予30天整改期,逾期未完成整改将面临200美元罚款;第二次及后续违规,每次罚款500美元;对于屡教不改的餐厅,将依法暂停或吊销其户外用餐运营许可证。

行业声音:呼吁简化流程、降低成本
纽约市酒店联盟执行董事安德鲁·里吉(Andrew Rigie)针对户外用餐现状提出了改革建议。他表示,户外用餐的回归对行业和市民而言都是好消息,但当前繁琐的审批手续和高昂的运营成本,让许多餐厅难以参与其中。

纽约市户外用餐相关查询方式
据纽约市交通局(DOT)透露,本次“纽约户外用餐”项目下,约有1800个户外用餐设施具备合法运营资格,覆盖全市各类餐厅。
为方便市民快速查询相关信息,纽约市交通局在其官方网站上维护着三份独立清单,详细列明了本年度户外用餐相关餐厅的审批情况,具体如下:
- 交互式地图:搭载搜索功能,市民可通过地图精准查找持有户外用餐许可证的餐厅位置及相关信息;
- conditional 许可餐厅名单:包含截至3月25日,已获得街道咖啡馆 conditional 许可的所有餐厅信息;
- 待审核餐厅名单:列出了在2024年8月3日申请截止日期前提交申请,但目前仍处于审核阶段的餐厅。

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