纽约市环孢子虫病（Cyclosporiasis）疫情仍在持续蔓延。据纽约市卫生局（DOHMH）最新数据显示，自5月1日至8月17日，该市已累计确诊614宗病例，较前一周的594宗新增20宗。尽管7月中旬的感染高峰已过，近期每周新增病例有所回落，但当局表示感染尚未停止，目前仍在积极调查患者的饮食及活动记录，尚未查明本市病例共同涉及的食物、餐馆、商店或供应商。
环孢子虫病由一种名为“Cyclospora cayetanensis”的微小寄生虫引起。该寄生虫通常通过受污染的水或食物传播，北美过往的疫情曾涉及覆盆子、叶菜、洋葱、罗勒及芫荽等新鲜农产品。值得注意的是，该寄生虫排出人体后需在环境中经过一段时间才具传染性，因此一般不会在人与人之间直接传播。
感染后的潜伏期通常为1周左右（短至2天，长达2周）。患者主要症状包括持续的水样腹泻、频繁排便、腹痛、腹胀、恶心、疲倦、食欲不振及体重下降，部分患者还伴有呕吐、肌肉酸痛或低烧。若未接受治疗，症状可能持续一个月甚至更久，并可能因严重脱水而需住院。
在联邦层面，美国食品暨药物管理局（FDA）已将另一宗波及17州的疫情与墨西哥中部“Taylor Farms de Mexico”供应的加工结球生菜（西生菜）联系起来。相关产品已于7月17日开始召回。虽然被回收的生菜曾分销至纽约州，但截至8月13日，纽约并未被列入该联邦疫情的17个相关州名单内。目前，纽约市卫生局并未呼吁居民停止食用所有沙拉或新鲜蔬果。
针对预防措施，卫生局建议居民在处理食物前后务必用肥皂洗手，并在流动的清水下彻底冲洗新鲜蔬果；较坚硬的瓜果可使用干净的蔬果刷擦洗，并切除受损部分。但专家强调，冲洗只能降低风险，无法保证完全清除寄生虫。在条件允许的情况下，将食物加热至华氏158度（约70摄氏度）以上才能有效杀死该寄生虫。
卫生局提醒，若出现持续水样腹泻、腹痛或体重下降等症状，应尽快就医，并主动告知医生近期的饮食及外游记录。由于环孢子虫感染需通过专门的粪便样本检验确诊，未必包含在一般肠胃感染检测中，患者应提醒医生进行针对性排查。多数免疫系统正常者可自行康复，医生也可处方甲氧苄啶—磺胺甲噁唑以缩短病程，患者在服用非处方止泻药前应先咨询医护人员。
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